少し前に焼き鳥屋さんで食べた雑炊がめちゃくちゃ美味しくて
どうにかしてうちで出来ないかなと思ってます

鶏ガラだけでも水の量を変えてみたり
もみじという部位(足先でかなりグロイ(笑))を入れてみたり
皮を入れてみたり
野菜を入れてみたり






今回もみじを大量に入れて作ってみたらものすごく美味しいスープが出来ました！

ただ・・・やっぱりお店の味にはなりません(>_<)

どうしたら濃厚でもあっさりなスープが出来るの？？？

まだまだ頑張ってみますよ！！